民以食為天，在川渝地區(qū)沒有什么來(lái)一頓冒菜解決不了的事情，如果還有那就來(lái)兩頓，可見冒菜文化在川渝兩地的地位。大大小小的冒菜店遍布大街小巷，想新開一家冒菜店，也想顧客滿門，自然少不了一定的開業(yè)策劃、宣傳。

　　如果還抱著“酒香不怕巷子深”的想法來(lái)開冒菜店，很難在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)存活。“重慶老冒菜”自帶流量，在行業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)有了一定的口碑和影響力。只要宣傳到位，冒菜加盟店的客流量直接上升幾個(gè)高度。

　　新開冒菜店目標(biāo)人群精準(zhǔn)定位

　　可以根據(jù)自己老冒菜加盟店消費(fèi)人群定位去進(jìn)行宣傳，這樣精準(zhǔn)的宣傳會(huì)事半功倍。冒菜加盟店的宣傳推廣可以分為線上、線下2種，即“互聯(lián)網(wǎng)模式”、“地推模式”，這樣線上線下聯(lián)動(dòng)，同時(shí)根據(jù)所在區(qū)域的大眾消費(fèi)者反饋對(duì)營(yíng)銷策略進(jìn)行修整，以免出現(xiàn)“水土不服”。

　　互聯(lián)網(wǎng)線上渠道宣傳“三板斧”

　　冒菜加盟店的線上渠道根據(jù)受眾不同，(1)主打：美團(tuán)、大眾、餓了么;(2)輔助宣傳：朋友圈、公眾號(hào)、今日頭條;(3)短視頻分發(fā)：抖音、快手等，目前這餐飲變現(xiàn)比較成熟了，內(nèi)容豐富易于傳播。

　　線下地推渠道宣傳

　　我們常見線下推廣就是在商圈或者人流量多的地方派發(fā)宣傳單，冒菜加盟店門口也可以進(jìn)行宣傳單的派發(fā)，消費(fèi)者有興趣可以進(jìn)行指引。必要的展架、宣傳板、海報(bào)、宣傳冊(cè)等進(jìn)行宣傳推廣。

　　電梯廣告是一個(gè)有效的宣傳推廣方式，只是成本較高，幾乎被幾家公司壟斷，這種宣傳方式一般只有加盟主體總體企劃宣傳而不是為某一家新開業(yè)的店而做。計(jì)費(fèi)一般是按照片區(qū)而非商圈、小區(qū)，包月或季度。好處是社區(qū)商戶固定消費(fèi)人群，大家上下班、來(lái)來(lái)回回必然會(huì)注意到，能夠滿足各個(gè)年齡層次，不同消費(fèi)人群，冒菜加盟店受眾穩(wěn)定、覆蓋面廣。

　　在宣傳內(nèi)容上可以和優(yōu)惠活動(dòng)有關(guān)，圖文并茂，引起消費(fèi)者的興趣。線下宣傳的內(nèi)容信息相對(duì)來(lái)說(shuō)要描述更詳細(xì)一些，具體的優(yōu)惠方式，店內(nèi)主推菜式以及店面信息介紹，方便消費(fèi)者充分了解冒菜加盟店的活動(dòng)信息。

　　線上線下流量變現(xiàn)依托平臺(tái)

　　一般的流量依托的平臺(tái)有：官網(wǎng)、公眾號(hào)、短視頻。這三種平臺(tái)作用不同，根據(jù)自己的情況合理選擇。

　　1.冒菜加盟網(wǎng)站一般是為了招商用的，并不是為了服務(wù)顧客。

　　2.顧客的流量一般引入到公眾號(hào)或微信小程序，顧客可以點(diǎn)菜、領(lǐng)取優(yōu)惠券、結(jié)賬，但管理成本較大，一般由加盟主體維護(hù)。

　　3.中小型冒菜店引入到短視頻平臺(tái)，可以自行拍攝一些店里的菜品、顧客場(chǎng)景、活動(dòng)促銷置頂?shù)膬?nèi)容，也可以多做一些小號(hào)，管理成本比較低，也是比較受歡迎的形式。一般只能用來(lái)引流，領(lǐng)優(yōu)惠券、購(gòu)買折扣券等。冒菜加盟店可以借助公眾號(hào)或微信小程序?qū)崿F(xiàn)各種功能，沒有這些功能的冒菜店也可以手動(dòng)操作。